Inhaltsverzeichnis GGB-Jahrbuch 2003

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Vorwort 3
Dr. Heiner Brand zum Gedächtnis 6
Barbara Scheffran: Die Warsteiner Brauerei 1753 – 2003 7
Gunter Freudenthal: Von Wettergläsern, Wärmemessern und Bier-Waagen und den Anfängen der Betriebskontrolle 53
Peter Lietz: Die Bedeutung der Bierhefe im Verlauf der Entwicklung der Bierherstellung 79
Gabriela Basarová: Der legendäre böhmische Brauer Franz Andreas Paupie (1753 – 1805) 128
Gunter Stresow: Auch eine Hohenzollernlegende 147
Karl Borde: Zur Geschichte des Hopfenbaues im Elbe-Saale-Gebiet (Teil 2) 243
Wolfgang Dieter Speckmann: Das Bier zwischen den Rebstöcken – Eine Chronik des Brauwesens und der Brauereien Südtirols (Teil 2) 305
Frank Rawlinson: Siphon-, Karaffen-, Krug- und Kannenbier – Zur Geschichte der Bierverpackung 371
Brauerei-Museen aktuell 396
Zum Gedenken an Richard Roesicke 407
Miscellen 413
Errata 421
Ergänzung zur Geschichte der Germania-Brauerei in Quingdao 422
Besprechung 423
Eingegangene Literatur 425
Mitgliederversammlung, Bericht des Geschäftsführers 431
Satzung der Gesellschaft für die Geschichte
und Bibliographie des Brauwesens E.V.
439
Vorstand, Geschäftsführer, Mitglieder 443
Index 452
Autorenverzeichnis  
Inserentenverzeichnis  
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